Menú de temporada Gourmet - 29 €
  • Aperitiu
  • Aigua de tomàquet – alvocat Mary i cookies de rillette de salmó
  • Arròs en infusió de llet de formatge curat i pinyons, sorpresa de créixems
  • Pollastre de pagès estofat melós en crepinette i suc de blat de moro
  • Gerds pie – merenga italià i cruixents de galeta 5 Epices

29 € + iva

Menú Degustació - 65 €
  • Aperitiu de llamàntol court- bouillon
  • Mini Bloc de foie trufat
  • Gamba de Tarragona, rave, oli d’avellana & cor de favetes
  • Turbot roti – crema d’escamarlans
  • Arròs de carxofetes & encenalls de cua de bou
  • Mini-turnedó Black Angus rostit en pebres, galeta de patata, suc de romaní
  • Sopeta de cassis de Fruites impregnades
  • Bombó Antillesa – Xocolata especiada
  • Cafè & Mignardises

65 € + iva

Maridatge de vins inclòs
Es serveix per taula completa

Menú experiència de la terra - 45€
  • Petit tartar en farcellet de micro làmines de filet de vedella
  • Gyotza minute jus – gingebre i citronella
  • Mini Royale de vedella, duxelle de verduretes
  • Anguillette d’entrecotte i patata Anne
  • Sling de préssec i marrasquino
  • Mató- Gelat de mató – mel d’acàcia i toffee

45€ + iva

Begudes no incloses
Es serveix a taula completa

Menú experiència del mar - 45€

Menú degustació basat en el Llamàntol

  • Bisque de llamàntol i boudin – vermouth sec i anet
  • Verds d’amanida, cua de llamàntol, verdureta cruixent, olis torrats
  • Cebeta dolça en paper d’arròs i pinces de llamàntol marinades amb llima kéfir.
  • Mini caldereta clàssica de llamàntol – patata de Prades

 

Dolços

  • Sling de prèssec i Marrasquino
  • Mató- gelat de mató – mel d’acacia i toffee

 

45€ + iva

Begudes no incloses

Carta