Menús

• APERITIU

• Gargouillou de verduretes – vinagreta de mostassa

• Romesco de rap salvatge i llagostins

• Bourguignon de vedella – “farcellet de bolets”

• Clafoutis de gerds i mores

38,50 € (inclou copa de vi o aigua)

Servei de pa 3€

Gaudeix de la nostra experiència sensorial elaborada amb productes de
temporada sel·lecionats per la nostra cuina

• Gargouillo de verduretes-vinagreta de mostassa
• Tournedo de remolatxa brasejada-ju de pèsols
• Foie gras mi-cuit maison – dàtils confitats
• Petite marmite bouillabaisse de peix
• Suprema de turbot roti amb alls confitats
• Carre de corder – persillade – escalunya glassejada
• Plateuau de formatges de cabra – ovella – vaca
• Bombó ganache antillesa sobre pàte sablé
• Cafè & Mignardises

80 € (begudes no incloses).

*Preu Maridatje: 35€/pax inclou 2 vins blancs, 2 vins negres, 1 cava i 1 vi dolç.

Es serveix a taula completa. Servei de pa 3€

• Petite marmite bouillabaisse de peix
• Romesco de rap salvatge i llagostins
• Caldereta de llamàntol com a bord
• Crêpes Suzzette

65 € (begudes no incloses).

Es serveix a taula completa. Servei de pa 3€

• Gargouillou de verduretes-vinagreta de mostassa
• Tournedó de remolatxa brasejada-ju de pèssols
• Arròs de rovellons i verduretes
• Pera en almívar d’oloròs i espècies

45 € (begudes no incloses). Es serveix a taula completa.

AMANIDES – VERDURA

• Gargouillou de verduretes – vinagreta de mostassa: 17.00 €
• Tournedó de remolatxa brasejada- suc de pèsols: 15.00 €
• Carbassa rostida-beurre blanc de cigrons: 15.00 €
• Verds d’amanida – arugula – Parma – picatos: 15.00 €

DELICAT

• Steak Tartar de ternera – St Regis – Red Snapper: 24,50 €
• Parfait de Foie Gras Maison – dàtils confitats: 21,00 €
• Croquetes de rustit clàssiques de pollastre i pernil: 3.00 €/unidad

CREMA – SOPA

• Velouté de celeri i topinambo – Tiroler knodeln: 15.00 €
• Petite Marmite Bouillabaisse de peix: 19.00 €

OUS – PASTA

• Ou poché- botifarra negra – Parmentier: 19.00 €
• Canelons Rossini trufats – Beixamel Mornay

ARROSSOS

• Arròs marinera d´escamarlans: 21.00 €

PEIXOS

• Gamba vermella de Tarragona planxa: 26.00 €
• Romesco de rap salvatge i llagostins: 24.00 €
• Suprema de turbot roti amb alls confitats: 50.00 €

CARNS

• Filet grillé – pallassó de porro -jus de rostit: 19.00 €
• Pollastre pota blava guisat tradicional: 22.00 €
• Carré de xai- persillada d’escalunya glacejada: 19.00 €
• Bourguignon de vedella – farcellet de bolets: 18.00 €
• Cua de bou estofat amb

DOLÇ

• Tarta Tatin – Chantilly: 7.00 €
• Pera en almívar de oloroso y especias: 7.00 €
• Bombon ganache antillesa sobre pate sable: 7.00 €
• Clafoutis de frambuesa y mores: 7.00 €
• Crépes Suzzete clàssica: 7.00 €
• Plateuau de queso de cabra – oveja – vaca: 7.00 €

Servei de pa: 3€

10% IVA inclòs

• Bescuit glacé – marrasquino – ganache d’espècies 8€
• Pera confitada – làctic de pinyons i civada 8€
• Selecció de formatges – cabra – vaca -ovella 8€
• Bombó Ganache Antillesa – ron anyenc 8€
• Cafè Irlandès 8€

RON

• Bacardi 9€
• Cacique Añejo 10€
• Havana Club 7 10€

WHISKY

• Macallan 12 anys 15€
• Glenrothers 15€
• Knockando 15€

VINS I CAVES

• Copa de vi 3€
• Copa de cava 3€

VERMOUTH

• Yzaguirre Blanc 5€
• Yzaguirre Negre 5€
• Campari 5€

GIN TONIC

• Seagrams 9€
• Puerto de Indias 10€
• Bombay Shappire 10€
• Bull Dog 10€
• Hendricks 12€
• Gin Mare 12€
• G_Vine 12€