Gaudeix dels nostres menús elaborats amb productes de temporada selecionats pel nostre chef.
Ravioli de poma i cítrics torrats – velouté de pèsols – brassica i tuber
Damier de salmó marinat en macis i cardamom – cafè de París i espresso de dashi
Gauffre de cassoulet Toulousaine – gelée de groselles – suc de glace de rostit
Dacquoise de moka i xocolata Dominique – Malta i Burbon
38,50 € (begudes no incloses)
Gaudeix de la nostra experiència sensorial elaborada amb productes de
temporada sel·lecionats per la nostra cuina
- Terrina de palangre – cítrics – oli d’avellana
- Spresso de bisque de llamàntol – galeta de cruixent
- St. Jacques Milanesa – etuvée de porro – mussolina de celery
- Gyotzas de pollastre de pagès rostit – miso de soia
- Aiguillete de vedella – cansalada – patata Anne – suc de romaní
- Selecció de formatges – cabra – vaca -oveja
- Bombó ganache antillana – ron anyenc
- Cafè & Mignardises
65 € (begudes no incloses).
Es serveix a taula completa.
- Terrina de palangre – cítrics – oli d’avellana
- St. Jacques Milanesa – etuvée de porro – mussolina de celery
- Mini caldereta de llamàntol
- Bombó ganache antillana – ron anyenc
55 € (begudes no incloses).
Es serveix a taula completa
- Farcellet de carbassó verduretes brasejades – bulgur
- Mil -fulles d’albergínia – tomàquet – patata – quinoa
- Fricassé de soia – amarant – mongetes
- Pera confitada – lacti de pinyols i civada
33 € (begudes no incloses). Es serveix a taula completa.
- Croquetes de pollastre de pagès rostit 3€/u
- Ous estavellats amb patata allumette – pernil ibèric – trufa 20€
- Papada ibèrica cuinada melosa amb pota de pop 19€
- Canelons farcits de carn d’olla clàssic 19€
- Parfait de foie – armagnac I brioix 18€
- Caldereta de llamàntol 50€
- Corvina a l’All i Pebre 22€
- Arròs mariner d’escamarlanets i gambes 21€ (mínim 2 persones)
- Filet de vedella – confit de verduretes – patata Anne 24€
- Espatlleta de xai guisada melosa – suc de romaní 24€
- Peus de porc brasejats cruixent de pasta de full 17€
- Steak Tartar 25€
- Servei de pa 2,5€
- Bescuit glacé – marrasquino – ganache d’espècies 8€
- Pera confitada – làctic de pinyons i civada 8€
- Selecció de formatges – cabra – vaca -ovella 8€
- Bombó Ganache Antillesa – ron anyenc 8€
- Cafè Irlandès 8€
RON
- Bacardi 9€
- Cacique Añejo 10€
- Havana Club 7 10€
WHISKY
- Macallan 12 anys 15€
- Glenrothers 15€
- Knockando 15€
VINS I CAVES
- Copa de vi 3€
- Copa de cava 3€
VERMOUTH
- Yzaguirre Blanc 5€
- Yzaguirre Negre 5€
- Campari 5€
GIN TONIC
- Seagrams 9€
- Puerto de Indias 10€
- Bombay Shappire 10€
- Bull Dog 10€
- Hendricks 12€
- Gin Mare 12€
- G_Vine 12€
Tots els preus són amb IVA inclòs
Regala Gran Claustre
Regala un menú degustació amb maridatge per a 2 persones.

La nostra caixa regal és l’obsequi perfecte per sorprendre. El destinatari rebrà una CAIXA DE LUXE amb un xec regal personalitzat.