Reserves

Menús

Descobreix la nostra cuina

Gaudeix dels nostres menús elaborats amb productes de temporada selecionats pel nostre chef.

  • Bénédictine – Brioche – Holandesa – Panceta
  • Bilini de camarón – infusión carmesí – Knoedlen de San Pedro
  • Schupfnudeln – Bourguignon de ternera – mousseline de cêps
  • Crème chiboust de moka – Praluline

45 € (begudes no incloses)

Servei de pa 3€

Gaudeix de la nostra experiència sensorial elaborada amb productes de
temporada sel·lecionats per la nostra cuina

  • Terrina de palangre – cítrics – oli d’avellana
  • Spresso de bisque de llamàntol – galeta de cruixent
  • St. Jacques Milanesa – etuvée de porro – mussolina de celery
  • Gyotzas de pollastre de pagès rostit – miso de soia
  • Aiguillete de vedella – cansalada – patata Anne – suc de romaní
  • Selecció de formatges – cabra – vaca -oveja
  • Bombó ganache antillana – ron anyenc
  • Cafè & Mignardises

75 € (begudes no incloses).

*Preu Maridatje: 35€/pax inclou 2 vins blancs, 2 vins negres, 1 cava i 1 vi dolç es serveix taula completa.

Es serveix a taula completa.

  • Terrina de palangre – cítrics – oli d’avellana
  • St. Jacques Milanesa – etuvée de porro – mussolina de celery
  • Mini caldereta de llamàntol
  • Bombó ganache antillana – ron anyenc

65 € (begudes no incloses).

Es serveix a taula completa

  • Farcellet de carbassó verduretes brasejades – bulgur
  • Mil -fulles d’albergínia – tomàquet – patata – quinoa
  • Fricassé de soia – amarant – mongetes
  • Pera confitada – lacti de pinyols i civada

45 € (begudes no incloses). Es serveix a taula completa.

  • Croquetes de pollastre de pagès rostit 3,50€/u
  • Ous estavellats amb patata allumette – pernil ibèric – trufa 20€
  • Papada ibèrica cuinada melosa amb pota de pop 19€
  • Canelons farcits de carn d’olla clàssic 19€
  • Parfait de foie – armagnac I brioix 24€
  • Caldereta de llamàntol 60€
  • Suquet de peix de llotja 27€
  • Arròs mariner d’escamarlanets i gambes 24€ (mínim 2 persones)
  • Filet de vedella – confit de verduretes – patata Anne 28€
  • Filet de vedella – foie 35€
  • Espatlleta de xai guisada melosa – suc de romaní 24€
  • Peus de porc brasejats cruixent de pasta de full 19€
  • Steak Tartar 25€
  • Servei de pa 3€
  • Bescuit glacé – marrasquino – ganache d’espècies 8€
  • Pera confitada – làctic de pinyons i civada 8€
  • Selecció de formatges – cabra – vaca -ovella 8€
  • Bombó Ganache Antillesa – ron anyenc 8€
  • Cafè Irlandès 8€

RON

  • Bacardi 9€
  • Cacique Añejo 10€
  • Havana Club 7 10€

WHISKY

  • Macallan 12 anys 15€
  • Glenrothers 15€
  • Knockando 15€

VINS I CAVES

  • Copa de vi 3€
  • Copa de cava 3€

VERMOUTH

  • Yzaguirre Blanc 5€
  • Yzaguirre Negre 5€
  • Campari 5€

GIN TONIC

  • Seagrams 9€
  • Puerto de Indias 10€
  • Bombay Shappire 10€
  • Bull Dog 10€
  • Hendricks 12€
  • Gin Mare 12€
  • G_Vine 12€

Tots els preus són amb IVA inclòs

Regala Gran Claustre

Regala un menú degustació amb maridatge per a 2 persones.

La nostra caixa regal és l’obsequi perfecte per sorprendre. El destinatari rebrà una CAIXA DE LUXE amb un xec regal personalitzat.