Gaudeix dels nostres menús elaborats amb productes de temporada selecionats pel nostre chef.
APERITIU
Gargouillou de verduretes – vinagreta de mostassa
Romesco de rap salvatge i llagostins
- Bourguignon de vedella – “farcellet de bolets”
Clafoutis de gerds i mores
38,50 € (inclou copa de vi o aigua)
Servei de pa 3€
Gaudeix de la nostra experiència sensorial elaborada amb productes de
temporada sel·lecionats per la nostra cuina
- Gargouillo de verduretes-vinagreta de mostassa
- Tournedo de remolatxa brasejada-ju de pèsols
- Foie gras mi-cuit maison – dàtils confitats
- Petite marmite bouillabaisse de peix
- Suprema de turbot roti amb alls confitats
- Carre de corder – persillade – escalunya glassejada
- Plateuau de formatges de cabra – ovella – vaca
- Bombó ganache antillesa sobre pàte sablé
- Cafè & Mignardises
80 € (begudes no incloses).
*Preu Maridatje: 35€/pax inclou 2 vins blancs, 2 vins negres, 1 cava i 1 vi dolç.
Es serveix a taula completa. Servei de pa 3€
- Petite marmite bouillabaisse de peix
- Romesco de rap salvatge i llagostins
- Caldereta de llamàntol com a bord
- Crêpes Suzzette
65 € (begudes no incloses).
Es serveix a taula completa. Servei de pa 3€
- Gargouillou de verduretes-vinagreta de mostassa
- Tournedó de remolatxa brasejada-ju de pèssols
- Arròs de rovellons i verduretes
- Pera en almívar d’oloròs i espècies
45 € (begudes no incloses). Es serveix a taula completa.
AMANIDES – VERDURA
- Gargouillou de verduretes – vinagreta de mostassa: 17.00 €
- Tournedó de remolatxa brasejada- suc de pèsols: 15.00 €
- Carbassa rostida-beurre blanc de cigrons: 15.00 €
- Verds d’amanida – arugula – Parma – picatos: 15.00 €
DELICAT
- Steak Tartar de ternera – St Regis – Red Snapper: 24,50 €
- Parfait de Foie Gras Maison – dàtils confitats: 21,00 €
- Croquetes de rustit clàssiques de pollastre i pernil: 3.00 €/unidad
CREMA – SOPA
- Velouté de celeri i topinambo – Tiroler knodeln: 15.00 €
- Petite Marmite Bouillabaisse de peix: 19.00 €
OUS – PASTA
- Ou poché- botifarra negra – Parmentier: 19.00 €
- Canelons Rossini trufats – Beixamel Mornay
ARROSSOS
- Arròs marinera d´escamarlans: 21.00 €
PEIXOS
- Gamba vermella de Tarragona planxa: 26.00 €
- Romesco de rap salvatge i llagostins: 24.00 €
- Suprema de turbot roti amb alls confitats: 50.00 €
CARNS
- Filet grillé – pallassó de porro -jus de rostit: 19.00 €
- Pollastre pota blava guisat tradicional: 22.00 €
- Carré de xai- persillada d’escalunya glacejada: 19.00 €
- Bourguignon de vedella – farcellet de bolets: 18.00 €
- Cua de bou estofat amb
DOLÇ
- Tarta Tatin – Chantilly: 7.00 €
- Pera en almívar de oloroso y especias: 7.00 €
- Bombon ganache antillesa sobre pate sable: 7.00 €
- Clafoutis de frambuesa y mores: 7.00 €
- Crépes Suzzete clàssica: 7.00 €
- Plateuau de queso de cabra – oveja – vaca: 7.00 €
Servei de pa: 3€
10% IVA inclòs
- Bescuit glacé – marrasquino – ganache d’espècies 8€
- Pera confitada – làctic de pinyons i civada 8€
- Selecció de formatges – cabra – vaca -ovella 8€
- Bombó Ganache Antillesa – ron anyenc 8€
- Cafè Irlandès 8€
RON
- Bacardi 9€
- Cacique Añejo 10€
- Havana Club 7 10€
WHISKY
- Macallan 12 anys 15€
- Glenrothers 15€
- Knockando 15€
VINS I CAVES
- Copa de vi 3€
- Copa de cava 3€
VERMOUTH
- Yzaguirre Blanc 5€
- Yzaguirre Negre 5€
- Campari 5€
GIN TONIC
- Seagrams 9€
- Puerto de Indias 10€
- Bombay Shappire 10€
- Bull Dog 10€
- Hendricks 12€
- Gin Mare 12€
- G_Vine 12€
Tots els preus són amb IVA inclòs
Regala Gran Claustre
Regala un menú degustació amb maridatge per a 2 persones.
La nostra caixa regal és l’obsequi perfecte per sorprendre. El destinatari rebrà una CAIXA DE LUXE amb un xec regal personalitzat.