Disfruta de nuestros menús elaborados con productos de temporada seleccionados por nuestro chef.
- Velouté de ceps con escaluña y huevo Milanesa
- Suprema de rodaballo – buey de mar y vieira
- Royale de ternera cocido meloso – salsa Cumberland
- Clafoutis de higos – Chantilly
38,50 € (incluye copa de vino o agua)
Servicio de pan 3€
Disfruta de nuestra experiencia sensorial elaborada con productos de
temporada seleccionados por nuestra cocina
- Terrina de palangre – cítricos – aceite de avellana
- Spresso de bisque de bogavante – galleta de crujiente
- St. Jacques Milanesa – etuvée de puerro – muselina de celery
- Gyotzas de pollo de payés rustido – miso de soja
- Aiguillete de ternera – panceta – patata Anne – jugo de romero
- Selección de quesos – cabra – vaca -oveja
- Bombón ganache antillana – ron añejo
- Café & Mignardises
75 € (bebidas no incluídas).
*Precio Maridaje: 35€/pax incluye 2 vinos blancos, 2 vinos tintos, 1 cava y 1 vino dulce se sirve mesa completa
Se sirve a mesa completa.
- Terrina de palangre – cítricos – aceite de avellana
- St. Jacques Milanesa – etuvée de puerro – muselina de celery
- Mini caldereta de bogavante
- Bombón ganache antillana – ron añejo
65 € (bebidas no incluidas).
Se sirve a mesa completa
- Farcellet de calabacín verduritas braseadas – bulgur
- Mil -hojas de berenjena – tomate – patata – quinoa
- Fricassé de soja – amaranto – judiones
- Pera confitada – lácteo de piñones y avena
45 € (bebidas no incluidas).
- Croquetas de pollo de payés rustido 3,50€/u
- Huevos estrellados con patata allumette – jamón ibérico – trufa 20€
- Papada ibérica cocinada melosa y pata de pulpo 19€
- Canelones rellenos de cocido clásico 19€
- Parfait de foie – armagnac y brioche 24€
- Caldereta de bogavante 60€
- Suquet de pescado de lonja 27€
- Arroz marinero de cigalitas y gambas 24€ (mínimo 2 personas)
- Solomillo de ternera – confit de verduritas – patata Anne 28€
- Solomillo de ternera – foie 35€
- Espaldita de cordero guisada melosa – jugo de romero 24€
- Pies de cerdo braseados en crujiente de hojaldre 19€
- Steak Tartar 25€
- Servicio de pan 3€
- Biscuit glacé – marrasquino – ganache de especias 8€
- Pera confitada – lácteo de piños y avena 8€
- Selección de quesos – cabra – vaca -oveja 8€
- Bombón ganache antillana – ron añejo 8€
- Café irlandés 8€
RON
- Bacardi 9€
- Cacique Añejo 10€
- Havana Club 7 10€
WHISKY
- Macallan 12 años 15€
- Glenrothers 15€
- Knockando 15€
VINOS Y CAVAS
- Copa de vino 3€
- Copa de cava 3€
VERMOUTH
- Yzaguirre Blanco 5€
- Yzaguirre Negro 5€
- Campari 5€
GIN TONIC
- Seagrams 9€
- Puerto de Indias 10€
- Bombay Shappire 10€
- Bull Dog 10€
- Hendricks 12€
- Gin Mare 12€
- G_Vine 12€
Todos los precios son con IVA incluido
Regala Gran Claustre
Regala un menú degustación con maridaje para 2 personas.
Nuestra caja regalo es el obsequio perfecto para sorprender. El destinatario recibirá una CAJA DE LUJO con un cheque regalo personalizado.