El restaurant Bruixes de Burriac by Jaume Drudis és un dels millors restaurants gastronòmics a prop de Tarragona. Concretament es troba a Altafulla i està present en reconegudes guies de restaurants, com la Guía MIchelín.

Qualitat, treball ben fet i compromís amb el client són els tres punts que defineixen el treball i la passió per la cuina del xef Jaume Drudis. A més, a tots els seus plats es pot veure l’essència de la cuina mediterrània i de mercat.

Els ingredients que utilitza per a les seves elaboracions són de primera qualitat, de temporada i de proximitat: en el cas de les verdures, procedents de la zona del Baix Gaià; en el cas del peix, de les llotges més properes; i en el cas de la carn, de les millors pastures. També es poden acompanyar els seus plats amb els vins de D.O. del seu celler.

Per a satisfer als seus diversos comensals, aquí s’ofereix un menú en el qual es poden triar diferents opcions i que va canviant mensualment. Encara que també es poden triar plats de la seva carta, que es renova a cada estació de l’any, o provar el seu menú degustació per a descobrir tots els sabors i sensacions del mar i la terra amb els productes autèntics del Camp de Tarragona.

Per als curiosos, el restaurant disposa d’un gran finestral que permet observar com treballa i prepara els plats l’equip de cuina. Però també es pot viure una experiència culinària en primera línia des de dintre de la cuina, en una taula per a fins a sis comensals.

D’aquesta manera, al resultat final es poden apreciar els mètodes precisos de cocció i elaboració del xef. Així, tot això acompanyat de l’ambient tranquil i el tracte exquisit fa que vindre aquí sigui tota una experiència nova per als sentits.