Le Restaurant Bruixes de Burriac (Les Sorcières de Burriac) par le renommé Chef Jaume Drudis, propose en plus du menu saisonnier à la carte, une variété d’options de menu chaque mois, selon les meilleurs produits locaux saisonniers. Jaume propose également un menu de dégustation qui utilise les produits les plus authentiques de la région de Tarragone pour apporter à votre table toutes les saveurs et les sensations de la mer et du terroir.

Jaume présente une cuisine méditerranéenne en focalisant sur des ingrédients d’origine locale. Tous les menus se basent sur des produits saisonniers ainsi qu’une excellente saveur et texture, avec des légumes cultivés dans la région du Baix Gaia aux environs immédiats de l’hôtel, poissons de fraîcheur imbattable provenant des marchés les plus proches et de la viande d’animaux provenant des meilleurs pâturages, élevés avec soin.

La cuisine est visible de la salle à manger et les convives peuvent apprécier les chefs à l’œuvre, élaborant les mets qu’ils pourront ensuite déguster. Si ceci ne suffit pas, la cuisine a une table pour six personnes, de sorte que les amoureux de gastronomie pourront apprécier avec les cinq sens la panoplie de sensations en mangeant à la cuisine. Une expérience vraiment unique, il est absolument nécessaire de réserver à l’avance.

L’hôtel dispose également de salles privées pour déjeuners d’affaires et fêtes de famille de toutes sortes.

La cave du restaurant comprend des centaines de vins Dénomination d’Origine contrôlée, y-compris les vins locaux de Priorat ou Penedes ainsi que des vins de pays plus lointains tels que Rioja, Somontanos et Ribera del Duero, et des vins internationaux. Marcel Casasús, le sommelier vous aidera à choisir le vin qui convient à chaque met.