Le restaurant Bruixes de Burriac by Jaume Drudis est un des meilleurs restaurants gastronomiques près de Tarragona. Précisément, il est situé à Altafulla et il est présent dans des célèbres guides gastronomiques, comme le Guide Michelin.

Qualité, travail bien fait et engagement envers les clients sont les trois points qui définissent le travail et l’ardeur pour la cuisine du chef Jaume Drudis. En plus, dans tous leurs assiettes il est possible de voire l’essence de la cuisine méditerranéenne et de marché.

Les ingrédients qu’ils utilisent pour leurs élaborations sont de première qualité, de saison et de proximité : dans le cas des légumes, ils procèdent de la zone du Baix Gaià; dans le cas du poisson, des loges de mer les plus proches; et dans le cas de la viande, des meilleurs pâturages. Il est possible d’accompagner leurs assiettes avec des vins de D.O. de leur cave à vin.

Pour satisfaire leurs convives, ici ils offrent un menu dans lequel il y a des différents choix et qui change chaque mois. Mais il y a aussi des assiettes dans leur menu qui changent chaque saison, et il est possible de prouver leur menu dégustation pour découvrir tous les goûts et sensations de la mer et de la terre avec les produits authentiques du Camp de Tarragona.

Pour les personnes curieuses, le restaurant a une grande fenêtre qui permet observer comme l’équipe de cuisine travaille et prépare les assiettes. Mais il est possible de vivre une expérience culinaire en première ligne dès l’intérieur de la cuisine, dans une table pour jusqu’à six convives.

De cette façon, dans le résultat final on peut apprécier les méthodes précises de cuisson et élaboration du chef. Ainsi, tout cela avec l’environnement paisible et le traitement exquise font que venir ici devienne une nouvelle expérience pour les sens.